Die rote Rebsorte Primitivo ist bei Weinkennern wohl bekannt und beliebt. Jedoch eher in Verbindung mit Rotweinen. Dass man daraus aber auch einen lebhaft erfrischenden Roséwein, bzw Rosato, wie er in Italien genannt wird, herstellen kann, ist neu und noch nicht allzu bekannt. Der fruchtige, feinwürzige Charakter eines Primitivo bleibt erhalten, nur eben in einer frischeren und lebendigeren Variante, die ideal für laue Sommerabende ist.