Linsensuppe
Für die Linsensuppe aus dem Hause Käfer werden Linsen unter Zugabe von Kartoffeln, Sellerie, Tomaten und Zwiebeln gekocht, was ein besonders harmonisches Zusammenspiel der Aromen ergibt. Verfeinert wird die Suppe außerdem mit Noilly Prat, einem französischen Vermouth, und einem aromatischen Balsamicoessig. So ergibt sich ein ganz exzellenter Geschmack. Durch den hohen Eiweiß- und Nährstoffanteil der Linsen auf der einen Seite und dem niedrigen Preis auf der anderen, waren diese Hülsenfrüchte früher besonders bei der etwas ärmeren Bevölkerung ein sehr beliebtes Gericht. Heutzutage hat sich die Linse jedoch auch in der gehobenen Küche durchgesetzt und wird zu einmaligen Kreationen verarbeitet.
Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Suppe langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen.
- Nach Belieben mit Würstchen, Speck oder frischen Kräutern ergänzen.
- Als vollwertige Mahlzeit mit frischem Bauernbrot servieren.
Tipp:
Ein Spritzer Apfelessig kurz vor dem Servieren hebt den Geschmack der Linsen hervor und sorgt für eine angenehm frische Note.
Funfact
Wussten Sie schon?
Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt – archäologische Funde zeigen, dass sie schon vor über 8.000 Jahren im Nahen Osten angebaut wurden.
Für die Linsensuppe aus dem Hause Käfer werden Linsen unter Zugabe von Kartoffeln, Sellerie, Tomaten und Zwiebeln gekocht, was ein besonders harmonisches Zusammenspiel der Aromen ergibt. Verfeinert wird die Suppe außerdem mit Noilly Prat, einem französischen Vermouth, und einem aromatischen Balsamicoessig. So ergibt sich ein ganz exzellenter Geschmack. Durch den hohen Eiweiß- und Nährstoffanteil der Linsen auf der einen Seite und dem niedrigen Preis auf der anderen, waren diese Hülsenfrüchte früher besonders bei der etwas ärmeren Bevölkerung ein sehr beliebtes Gericht. Heutzutage hat sich die Linse jedoch auch in der gehobenen Küche durchgesetzt und wird zu einmaligen Kreationen verarbeitet.
Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Suppe langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen.
- Nach Belieben mit Würstchen, Speck oder frischen Kräutern ergänzen.
- Als vollwertige Mahlzeit mit frischem Bauernbrot servieren.
Tipp:
Ein Spritzer Apfelessig kurz vor dem Servieren hebt den Geschmack der Linsen hervor und sorgt für eine angenehm frische Note.
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Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt – archäologische Funde zeigen, dass sie schon vor über 8.000 Jahren im Nahen Osten angebaut wurden.
Original: $9.19
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Für die Linsensuppe aus dem Hause Käfer werden Linsen unter Zugabe von Kartoffeln, Sellerie, Tomaten und Zwiebeln gekocht, was ein besonders harmonisches Zusammenspiel der Aromen ergibt. Verfeinert wird die Suppe außerdem mit Noilly Prat, einem französischen Vermouth, und einem aromatischen Balsamicoessig. So ergibt sich ein ganz exzellenter Geschmack. Durch den hohen Eiweiß- und Nährstoffanteil der Linsen auf der einen Seite und dem niedrigen Preis auf der anderen, waren diese Hülsenfrüchte früher besonders bei der etwas ärmeren Bevölkerung ein sehr beliebtes Gericht. Heutzutage hat sich die Linse jedoch auch in der gehobenen Küche durchgesetzt und wird zu einmaligen Kreationen verarbeitet.
Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Die Suppe langsam in einem Topf erhitzen – nicht stark kochen.
- Nach Belieben mit Würstchen, Speck oder frischen Kräutern ergänzen.
- Als vollwertige Mahlzeit mit frischem Bauernbrot servieren.
Tipp:
Ein Spritzer Apfelessig kurz vor dem Servieren hebt den Geschmack der Linsen hervor und sorgt für eine angenehm frische Note.
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Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt – archäologische Funde zeigen, dass sie schon vor über 8.000 Jahren im Nahen Osten angebaut wurden.
