Die Pistazie ist die älteste Kulturpflanze aus dem Nahen Osten und fand über die antike Seidenstraße ihren Weg zu uns. Heute ist sie ein beliebter Snack zum Aperitif oder einem Käse-Arrangement. Der kleine, grüne Kern in der aufgeplatzten Schale schmeckt nicht nur herrlich nussig, sondern enthält auch noch eine große Menge guter Nährstoffe und pflanzlicher Fette.