Arborio ist ein grobkörniger Reis, der nach der italienischen Stadt Arborio benannt wurde und neben dem Carnaroli eine beliebte Sorte für Risotto ist, da er auch nach dem Kochen noch eine leichte Bissfeste besitzt. Edler italienischer Sommertrüffel verleiht dem Risotto einen milden nussartigen Geschmack. Verfeinert mit erlesenen Gewürzen und Kräutern muss das Risotto nur noch kurz mit etwas Olivenöl in der Pfanne angedünstet, mit Weißwein abgelöscht und mit Brühe aufgekocht werden. Ein außergewöhnliches Gourmetgericht, das höchsten Ansprüchen gerecht wird und im Handumdrehen fertig zum Genießen ist.