Der Südtiroler Speck ist mild geräuchert und mindestens 22 Wochen gereift. Dieser Rohkochschinken ist in dicken Scheiben und hauchdünn aufgeschnitten als Speckcarpaccio serviert, eine echte Gaumenfreude.

 

Zubereitung & Verzehrempfehlung
- Zu Brot genießen.

 

Tipp:
Damit der Speck seinen Biss behält, ist es wichtig, ihn gegen die Faser auszuschneiden.

 

Funfact:
Wussten Sie schon?
Südtiroler Speck ist eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) – nur Speck aus Südtirol darf diesen Namen tragen.