In den frühen Stunden der Münchner Großmarkthalle wählen unsere Experten gezielt Produkte aus, die durch Qualität und Charakter überzeugen – so auch diese Kräuterseitlinge. Entscheidend sind dabei eine feste Konsistenz, eine gleichmäßige Farbe und ein frischer, dezenter Duft, der auf optimale Ware hinweist.

Kräuterseitlinge sind für ihr kompaktes, bissfestes Fleisch bekannt, das auch bei der Zubereitung seine Struktur behält. Ihr mildes, leicht nussiges Aroma macht sie zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche. In Scheiben geschnitten und goldbraun angebraten entfalten sie ihr volles Aroma. Sie eignen sich hervorragend für Pasta, Risotto oder als Beilage zu Fleischgerichten. Auch gegrillt oder in feinen Saucen setzen sie geschmacklich elegante Akzente.