Die Manufaktur Windspiel fängt den Geist der Vulkaneifel perfekt ein. Die Kartoffeln stammen aus der Region und werden zu hochkarätigem Basisalkohol drei Mal gebrannt, dann mit verschiedenen Botanicals veredelt. Die Gins werden ausschließlich in aufwendiger und traditioneller Handarbeit hergestellt. Sein Name ist eine Hommage an den Kartoffelkönig Friedrich den Großen, der nicht nur aktiv die Verbreitung der Kartoffel förderte, sondern zudem auch großer Windhund-Fan war.