Eine viermonatige Reifung auf Hefe mit einem kurzen Holzkontakt gibt dem Blanco von Can Axartell seine Komplexität und Cremigkeit, die ihm eine angenehme Eleganz verleiht.

Can Axartell verbindet Tradition und Moderne des mallorquninischen Weinbaus in Faszination. Die Finca erstreckt sich über Weingärten, Olivenhaine, Wälder und Berge und zusammen ergeben sie ein großes Ganzes im Einklang mit der Natur. Dies schlägt sich auch in der ökologischen Bewirtschaftung der Finca nieder. Die relativ junge Weinkellerei wurde 2012 gegründet und 2013 wurde der erste Jahrgang abgefüllt. Seitdem macht sie sich einen Namen auf der Insel und in der Weinwelt.