Sehr rahmig, mit leichtem Ziegengeschmack. Leicht süß, mit Walnuss und Crème fraîche.
Ein würziger, leicht trockener Weißwein (Viognier aus dem Languedoc Südfrankreichs) ermöglicht mit dem milchigen und sahnigen Geschmack dieses Käses ein wahres Geschmackserlebnis.